UBON THAÏ ISAN

UBON THAÏ ISAN | Bruxelles

De Yaki à UBON : Une histoire de 

Famille et passion.

Situé à quelques pas de la Grand-Place de Bruxelles

L’aventure commence en 2006. Notre famille s’installe au cœur de Bruxelles avec l’ouverture de Yaki Sainte-Catherine, suivie en 2013 par celle de Yaki Grand-Place. Ces années passées à vos côtés nous ont permis de perfectionner notre savoir-faire et de partager notre amour pour la gastronomie thaïlandaise.

La période de la pandémie a été pour nous un moment de réflexion.
Nous avons ressenti le besoin de donner à notre établissement de la Grand-Place une identité plus personnelle, plus intime.C’est ainsi qu’est né UBON Thaï Isan : une volonté de nous différencier et de revenir à l’essence même de nos racines.

Le voyage vers Ubon Ratchathani

Le nom UBON n’est pas choisi au hasard. Il rend hommage à la ville d’Ubon Ratchathani, dans la région d’Isan en Thaïlande, où nos parents ont vécu. Située dans la célèbre région d’Isan, cette terre est mondialement reconnue pour sa street food vibrante et sa cuisine de caractère, à la fois authentique et généreuse.

En franchissant nos portes, situées à quelques pas de la Grand-Place de Bruxelles, c’est un peu de ce terroir que nous vous invitons à découvrir.

Un engagement total, de la famille à l'assiette

Aujourd’hui, le passage de témoin est assuré. Ma sœur et moi gérons l'établissement de A à Z. Nous sommes présents chaque jour, sur tous les fronts : de la mise en place matinale à la cuisine, en passant par la gestion et le service.

Le cœur de notre cuisine repose sur un secret bien gardé : notre père. C'est lui qui prépare quotidiennement toutes nos sauces selon des recettes familiales transmises de génération en génération. Qu'il s'agisse de notre Pad Thaï, de notre Basilic Thaï, ou de nos bouillons Tom Yum et Tom Kha, chaque saveur est 100% faite maison.

Notre objectif : Vous offrir une expérience culinaire thaïlandaise véritablement authentique, portée par la rigueur et la chaleur d'une gestion familiale.